Le restaurant gastronomique de l’Hôtel Plaza Athénée accueille l’équipe d’Enrico Bartolini A Mudec pour un dîner d’exception.
Le mercredi 15 avril 2026, le restaurant gastronomique de l’Hôtel Plaza Athénée accueillera une soirée culinaire exceptionnelle en collaboration avec le restaurant Enrico Bartolini al Mudec***. Cette rencontre réunira, le temps d’un dîner unique, deux maisons emblématiques membres des Grandes Tables du Monde.
Cette soirée s’inscrit dans le cadre de « Momentum », une initiative portée par l’association visant à célébrer la richesse et la diversité de la haute gastronomie internationale. Les Chefs du Plaza Athénée ainsi que les Chefs italiens Enrico Bartolini, 14 étoiles à son actif, et Davide Boglioli, présents pour l’occasion, ont imaginé un menu inédit en sept séquences, conçu comme un dialogue entre leurs univers culinaires respectifs.
À travers cette création commune, les convives seront invités à explorer une cuisine où traditions françaises et inspirations italiennes se rencontrent.
Parmi les plats proposés, certaines signatures mettront en lumière la finesse et la créativité des deux maisons, à l’image du risotto à la betterave accompagné d’une sauce au gorgonzola « Evolution », ou d’un bar à la Dieppoise. Chaque assiette a été pensée pour offrir une expérience sensorielle raffinée, mêlant précision technique et audace gustative.
À travers cette collaboration, le restaurant gastronomique du Plaza Athénée devient le théâtre d’un échange culinaire entre deux terroirs et deux visions contemporaines de la cuisine.